Яйцо является неотъемлемой частью нашего рациона, высоким источником питательных веществ, следовательно, яйца просто необходимо добавить в повседневный режим питания.

В состав белка входит много минеральных веществ: марганец, железо, медь, цинк, селен, холин. Также он содержит витамины В6, В12 и фолиевую кислоту. Желток содержит в себе железо, фосфор, марганец, цинк, витамины А, B, РР, Е, а также холин и фолацин.

Холин (витамин В4) - очень важное вещество, которое используют для построения стенок клеток и защищает их от разрушения и повреждения, снижает уровень холестерина в крови, оказывает ноотропное, антидепрессантное, успокаивающее действие.

Холин - это важнейший строительный материал мозга. Всего одно яйцо в ежедневном режиме увеличивает уровень нутриентов холина головном в мозге, что предотвращет раннюю потерю памяти.